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真空包裝又稱減壓包裝，是將包裝容器內的所有空氣抽出并密封，以保持袋內高度減壓。空氣的稀缺就相當于缺氧的作用，讓微生物沒有了生存條件，從而達到果鮮無病。腐敗的目的。雙室真空機的種類還有很多。
雙室真空機工作原理：主要是利用食品的發霉變質原理，提取微生物(導致食品變質的元素)賴以生存的氧氣，從而達到防霉變質的功能。防霉和抗氧化。當真空室關閉時，真空泵工作，真空室開始抽真空，同時包裝袋內部抽真空，真空表指針上升，達到額定真空度(由時間控制達到繼電器 ISJ)。真空泵停止工作，真空停止。真空工作時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室抽真空，熱壓框保持在原位。
氣調保鮮包裝機這個行業的發展前景是很好的，因為在使用的時候為企業帶來的好處比較多，所以深受客戶們的青睞，為了讓大家更多的熟悉它，接下來我們就來講述一下和他有關的小知識點，希望能給更多的人帶來幫助。
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氣調保鮮包裝機對食品類的保鮮程度如何？對于這個問題我們之前也做了簡單的介紹，但是發現還有很客戶是不明白的。正好今天也借助這個機會為大家來講解下。希望可以為相關人士帶來好的幫助。
近年來全自動的食品包裝行業出現了越多越多的產品種類，我們也看到了它完全還是能夠很好的對食物的顏色、口感、新鮮度等保持較長時間，所以說也都是很好的延長了食物的保質期，下面為大家來介紹下氣調保鮮包裝機的維護內容有哪些？
